東京大学法学部卒業。1977年農林省入省。農林水産省、環境省、外務省などにおいて、国際交渉、政策立案、企業行政等に従事。2005年環境省大臣官房審議官、2006年農林水産省大臣官房審議官、2007年関東森林管理局長を経て2008年退官。同年株式会社伊藤園入社。取締役、常務執行役員等を歴任し、経営企画、知的財産、サステナビリティ等を担当。企業経営の現場において、中長期戦略の立案、ブランド戦略、事業開発、サプライチェーン関連課題など幅広い業務に携わる。その後、PwC Japanグループ顧問、日本光電工業株式会社社外取締役等を歴任。現在は、千葉商科大学客員教授、博士（政策研究）、株式会社オフィス笹谷代表取締役。行政・企業・大学にまたがる経験を活かし、経営戦略、経営企画、サプライチェーン、地経学（経済安全保障）、危機管理、レジリエンス、地域戦略、サステナビリティなどをテーマとして、企業向け講演、研修、コンサルティングを実施している。主な著書：『ビヨンドSDGsと経営―ウェルビーイングの実現に向けて―』（三和書籍、2025年）『危機管理の基礎と実践―リスク管理は最強のキャリア術―』（三和書籍、2025年、共著）※終章「グローバルビジネスと新たな危機管理に向けて」を執筆　『競争優位を実現するSDGs経営』（中央経済社、2023年）『協創力が稼ぐ時代』（Nanaブックス、2015年）主な活動分野：•経営企画・経営戦略、サプライチェーン戦略、地経学（経済安全保障）、危機管理・レジリエンス経営、地域創生・官民連携、サステナビリティ経営、ウェルビーイング経営　笹谷秀光公式サイト：「発信型三方よし」https://csrsdg.com/